სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის, განსაკუთრებით კი ტაილანდური და ვიეტნამური სამზარეულოს მოყვარულთათვის, გაზაფხულის ხვეულები ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული კერძია, რომლის გასინჯვაც არ გვბეზრდება. ბოსტნეულით სავსე, საოცრად ხრაშუნა, ცოცხალი და ფერადი ხვეულების მომზადება სახლის პირობებშიც შესაძლებელია და ის თქვენგან განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს სულაც არ მოითხოვს. მზადების პროცესში შესაძლოა რამდენიმე აქამდე უცნობ ინგრედიენტს მოკრათ თვალი, თუმცა მათ სურსათის მაღაზიის აზიური კერძების განყოფილებაში მარტივად აღმოაჩენთ.
ჩვეულებრივ გაზაფხულის ხვეულები ბრინჯის ლაფშისგან და ბევრი ახალი და ხრაშუნა ბოსტნეულისგან მზადდება, ხშირ შემთხვევაში ხვეულებში კრევეტების ან ტოფუს არჩევანიც გვხვდება, დღეს სწორედ კრევეტების შიგთავსით შემოგთავაზებთ უგემრიელესი ხვეულების რეცეპტს.
ინგრედიენტები:
ბრინჯის ლაფშა
კრევეტები
სტაფილო
ხვეულების შესაფუთი
სალათის ფოთოლი
კიტრი
ახალი მწვანილი: პიტნა, რეჰანი ან მწვანე ხახვი
თუ ეს თქვენთვის გაზაფხულის ხვეულების მომზადების პირველი მცდელობაა, მაშინ აუცილებლად გირჩევთ არ ინერვიულოთ, მერე რა თუ თქვენი პირველი ქმნილება არ იქნება ისეთივე დიდებული, როგორც რესტორნებშია, მომზადების ტექნიკას სამომავლოდ აუცილებლად დახვეწავთ. გთავაზობთ რამდენიმე სასარგებლო რჩევას, რომელიც აუცილებლად გამოგადგებათ:
პლატფორმიანი ფეხსაცმელების, ბაგეტის ჩანთების და კარგო შარვლების მობრუნების შემდეგ, მხოლოდ დროის საკითხი იყო, როდის ვიხილავდით დაბალწელიან შარვლებს მოდის ტენდენციებში. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ჩვენგანი ჯერ კიდევ არ არის მორალურად მზად ამ ნახტომისთვის და წარსულში მიბრუნებისთვის, წამყვანი მოდის სახლები და დიზაინერები სულ უფრო აქტიურად ამატებენ საკუთარ კოლექციებში დაბალწელიან შარვლებს.
დღეს, თბილისის დროით 01 საათსა და 24 წუთზე, გაზაფხულმა კიდევ ერთხელ დაუგო კვირტს მახე, ოფიციალურად, ზამთრის „ნასესხები“ დღეები უკან მოვიტოვეთ და შეგვიძლია გაზაფხულის გაძლიერების და ძალების მოკრების მომსწრენი თავადაც გავხდეთ. 2023 წელს ბუნიობა იგივე დღეღამტოლობა 21 მარტს დაემთხვა, დღე, როდესაც მზემ ეკვატორი გადაკვეთა, სამხრეთ ნახევარსფეროდან ჩრდილოეთში გადაინაცვლა და დედამიწის ყოველ ნაწილს თანაბრად მოაფინა სხივები, ერთ-ერთ უმნიშვნელოვანეს მოვლენადაა მიჩნეული.
გურანდა ლაზარაშვილი ექიმი, ფსიქოლოგი, პიროვნული განვითარების მენტორი და მოგზაურია, რომელმაც ცხოვრების ორი სიყვარულის: მოგზაურობისა და ადამიანების დახმარების სურვილის გაერთიანება და იდეალური სამსახურის ფსიქოტურიზმის შექმნა მოახერხა. გურანდა თავის მრავალფეროვან ცხოვრებას: მოგზაურობას, ქოუჩინგს და ველნესს, Instagram-ზე პირად ბლოგში @gurinwonderland აერთიანებს და ჯერ კიდევ მზარდ აუდიტორიას ყოველდღიურად შთამაგონებელ კონტენტს სთავაზობს.
